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Sagrantino Di Montefalco Passito 2006

Montefalco Sagrantino Passito Il Torrione 2010

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Breve descrizione

Montefalco Sagrantino Passito Il Torrione 2010 DOCG
30,00 €

Disponibilità: Disponibile

Dettagli

Sagrantino 100% Vinificazione Le uve subiscono un processo di appassimento naturale, in ambienti ad umidita controllata e bassa temperatura. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 14 giorni. Maturazione 37 mesi in contenitori di acciaio inox e barriques di rovere e affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi. Analisi visiva Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, limpido e consistente. Analisi olfattiva Naso maturo, con note di frutta matura con note di frutta matura sotto spirito, sentori di ribes, mora e confettura di ciliegia con accenni dolci di vaniglia e cioccolato. Complesso e fine. Analisi gustativa Ricco, di corpo, avvolgente ed equilibrato, con tannini particolarmente setosi ed un finale dolce, piacevolmente tannico, armonico: tipico della varieta Sagrantino. Abbinamenti Pasticceria secca e dolci al cioccolato. Temperatura di servizio: 12°C.

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