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Francanton Fongoli Montefalco Sagrantino 2011

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Breve descrizione

Francanton Fongoli Montefalco Sagrantino 2011 DOCG
40,00 €

Disponibilità: Disponibile

Dettagli

Denominazione: Montefalco Sagrantino D.O.C.G. "Fracanton" Vendemmia: Vendemmia tardiva a fine ottobre. Raccolta manuale e selezione dei grappoli a partire dalla fine di ottobre. Terreno: Acclive, di medio impasto tendenzialmente argilloso, esposizione sud. Vinificazione: Fermentazione prolungata con lieviti naturali delle uve in giare di terracotta e macerazione post fermentativa a cappello sommerso per totali 3 mesi, pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana. Vitigni: Sagrantino. Gradazione alcolica: 17,5 % Vol Degustazione: Dotato di colore granato scuro, esprime un profilo olfattivo di rara eleganza e nobiltà. Forte e maestosa la parte gustaiva; caldo morbido e spesso nella struttura. Il tannino è finissimo e la chiusura di lunghezza esemplare. Abbinamenti gustativi: E' un vino da godere in abbinamento con selvaggina da pelo in salmì, pollami nobili, capretto o agnello al forno. Temperatura di servizio: 18° - 20° C. Sturare almeno due ore prima della mescita.

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