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Valpolicellla Superiore Allegrini 2014

Barbera d' Alba Borgogno Barolo 2014

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Barbera d' Alba Borgogno Barolo 2014 DOC
13,00 €

Disponibilità: Disponibile

Dettagli

Nel pieno centro storico del paese di Barolo, sorge la Casa Borgogno con le proprie cantine scavate nel tufo vivo della collina. Il punto di forza di Borgogno stà nel pieno rispetto della tradizione,che ricorda i vini di una volta, infatti vengono prodotti con vinificazioni tradizionali e naturali, per questo: non usa lieviti selezionati, non usa enzimi, non usa manno proteine. Le pratiche di fermentazione sono sempre le stesse da molti decenni con fermentazioni lunghe, follature e rimontaggi a mano. Nell’ arco degli anni si sono affinate le tecniche, che permettono di avere dei vini vivi, veri e puliti, di anno in anno sempre diversi, in quanto si rispettano le caratteristiche dell’annata, ma sempre con quell’inconfondibile impronta di Borgogno dovuta ai lunghi affinamenti nelle grandi botti in Rovere di Slavonia. Vitigno principale Barbera Uvaggio Barbera 100% Alcol (%) 13.5 Tappo Sughero Abbinamenti bagna cauda, antipasti misti all'italiana, salumi, formaggi, risotto alla zucca, tagliatelle ai funghi porcini, pasta al ragù di salsiccia, ravioli al sugo, spezzatino, scaloppine di vitello, fonduta al tartufo Occasione A lume di candela, Business lunch, Pic Nic Gourmet, Serata tra amici, Un grande classico per non sbagliare

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