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Amarone della Valpolicellla Zenato Classico 2010

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Breve descrizione

Amarone della Valpolicellla Zenato Classico 2010 DOCG
45,00 €

Disponibilità: Disponibile

Dettagli

Amarone Classico DOCG Prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate. VITIGNI 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta. VINIFICAZIONE A seconda dell'annata, tra l'ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale. Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 23-25°C. Il nuovo vino viene affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi. ABBINAMENTI GASTRONOMICI E’ ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione. Annata 2010 DECANTER WORLD WINE AWARDS: medaglia d'argento INTERNATIONAL WINE CHALLENGE: medaglia d'argento MUNDUS VINI: medaglia d'oro I VINI DI VERONELLI 2016: 3 stelle THE WINE ADVOCATE: 93 punti

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