Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill Vintage 2002

Vintage 2002 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay; dosage 9 g/l L’approccio olfattivo di questo champagne è quantomeno affascinante per via di una complessità che invita a perdersi nel suo abbraccio… C’è il frutto che tocca pure il tropicale, c’è il miele, c’è un agrume scuro, ci sono sottili tostature, ci sono le spezie fino alla piccantezza e c’è, ovviamente, la mineralità, tutto perfettamente fuso, ovvero armonico. Un grande champagne, non solo complesso, ma soprattutto uno che non sbaglia mai un colpo, come conferma puntualmente l’assaggio: grasso ma secco, rotondo ma teso, concentrato ma leggero, dolce ma acido, per una chiusura che rimane piena, solida, su una splendida mineralità a regalare tanta sapidità. Che aggiungere? È talmente buono che… beh, stappatelo e godetelo!